株式会社吉祥が展開する「吉祥吉」は、 神戸を中心に、全国で神戸牛専門店を多数展開しています。同社の特徴は、神戸牛を一頭買いし、自社加工することによる合理化が生み出す、圧倒的にリーズナブルな価格。その価格を強みに、人気を集め、神戸牛の取扱量はすでに世界一(同社調べ)を誇ります。近年、訪日客の増加が追い風となり、ますます展開を加速させています。

神戸の玄関口である「JR 新神戸駅」の駅弁の製造販売を担う弊店としては、神戸を訪れる方に、高品質で、よりリーズナブルに神戸牛を楽しんでいただきたいという思いから、「吉祥吉」とコラボレーションした駅弁を開発することと致しました。

完成したコラボ駅弁「吉祥吉×淡路屋 神戸ビーフ焼肉弁当」には、吉祥吉から仕入れた神戸牛を使用。弊店料理長と吉祥吉様で何度もやりとりをし、タレのレシピを考案。そのタレを絡めて、じっくり焼き上げた牛肉を、白飯の上に盛りつけました。シンプルながら最も神戸牛の味わいを楽しめる組み合わせに仕上げています。

（1個）1500円